Petit dictionnaire de zoologie mythique
Introduction
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Gargouille
Dragon hantant la ville de Rouen, laquelle en fut délivrée par saint Romain qui le maîtrisa avec son étole, ce qui permit de le brûler. Reconnaissant, le roi Dagobert aurait alors octroyé à la ville le privilège d'affranchir chaque année un prisonnier. Celui-ci était choisi au moment des Rogations, et c'est lui qui précédait le cortège de la procession de l'Ascension, suivi de la chasse de saint Blaise et de l'effigie du «dragon de Notre-Dame », dont la tête était surmontée d'une image de la Vierge. Plus loin, suivait un mannequin d'osier représentant la Gargouille, entourée des membres de la confrérie des Gargouillards. Ce monstre compte donc au nombre des dragons processionnels de la mythologie française: Chair-Salée (Troyes), Dragon de saint Marcel (Paris), Grand Bailla (Reims), Grand'Goule (Poitiers), Graoully (Metz), Tarasque (Tarascon), etc.